|
|
Gegratineerde Stampot Met Spruitjes En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappelen, 400 gr. spruitjes, 2 preien, 2 dikke plakken ham (vleeswaar),peper, zout, 1 teen knoflook, 4 eetl olijfolie, 1 zakje extra belegen kaas.
Voorbereiding:
Schil de aard. was ze en snijd ze in stukjes. Maak de spruitjes schoon. Snijd de prei in ringen van 1 cm en was ze. Snijd de plakken ham in blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelstukjes 10 min. in water met een beetje zout. Voeg dan de hele spruitjes toe, de prei en de knoflook uit de pers. Laat de aardappelstukjes en de groente nog eens ca. 10 min. koken. Controleer of de aard. gaar zijn. Giet aard. en groente af en laat even droogstomen. Schep voorzichtig de olijfolie en de hamblokjes door het mengsel. De aardappelstukjes moeten heel blijven. Schep de stampot in een ovenschaal en bestrooi royaal met peper. Bestrooi de stampot met de geraspte kaas en zet onder de grill tot de kaas gesmolten is.
|
|
|